عزيزي زائر شبكة ادما وعضونا الكريم يجب عليك كتابة بريدك الإلكتروني بالأسفل ثم اضغط زر اشتراك ليصلك جديد

عبودي جدة · 09-04-2008, 11:37 AM

مصقع عبودي
لا تتعجبي أو تتعجب من كوني رجل ومحترف طبخ
جـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــرب أو جــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر بي وأحكم
المقادير طبعاً حسب عدد الأشخاص ونحن هنا مقادير عدد ثلاثة لأربعة أشخاص
المقادير :
1 كيلو بطاطس .
1 كيلو كوسة .
1 كيلو باذنجان .
4 حبات بيض .
1 كيلو لحمة مفرومة .
طريقة الطهي :
أولا :
نضع الحم المفروم مع البهارات حسب أختيارك ونتركة حتى ينضج يكون ويتغير لونه للأحمرار ويستوي نخرجه ونضعه جانبا.
ثانياً :
نقوم بتقطيع البطاطس والكوسة والباذنجان حلق أي دوائر .
ثالثاً :
نقوم بقلي البطاطس لوحدها نص أستواء
رابعاً :
نقوم بقلي الكوسا حتى تحمر لوحدة
خامساً :
نقلي الباذنجان حتى يستوي .
سادساً :
نحضر قدر متوسط ونضع البطاطس والكوسا والباذنجان واللحمة المفرومة مع بعض ونقوم بتقليبها جميعا ونضع قليل من الماء عليها حتى يعلوا المقادير ولا تزيد الماء ونتركة على نار هادئة حتى يجف الماء .
سابعاً:
نحضر صينحة الفرن نقوم بوضع جميع المقادير في الصينحية ونقوم بتسويتها ونحضر البيض وبعد خفق البيض يوضع ويفرش على المقادير ثم يوضع داخل الفرن خمس دقائق في الفرن الأرضي وثم نضع الصينيحة في الشواية ليستوي من أعلى تقريباً خمس دقائق حتى يحمر البيض ويعطي لون أحمر على المقادير :
ثامناً :
تقطع وتوضع في صحون وتقدم تأكل مع الخبز غالباً .

( و بالهناء والعافية )

واحه المشتاق · 10-04-2008, 01:44 PM

تسلم عبودي بسويها اليوم ان شاء الله تعجب زوجي

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

منتديات ادما - العاب ادما - يوتيوب ادما

عزيزي زائر شبكة ادما وعضونا الكريم يجب عليك كتابة بريدك الإلكتروني بالأسفل ثم اضغط زر اشتراك ليصلك جديد